1 kg ziemniaków
1 cukinia
1 cebula (średnia lub 2 mniejsze)
3/4 opakowania serka ricotta
1/2 łyżeczki do herbaty proszku do pieczenia
mąka pszenna
1 jajko
1 ząbek czosnku
bazylia,curry, sól, piperz
Wykonanie:
Ziemniaki obrać i utrzeć na tarku lub rozdrobinić blenderem.
Cukinię umyć, obrać i również zetrzeć na tarce lub rozdrobnić w blenderze, papkę cukiniową przełożyć sitko.
Otrzymaną papkę ziemniaczaną przełożyć na drugie sitko, a sitko położyć na garuneszek. Po około 10 minutach odcedzone ziemniaki przełożyć do garnuszka, dodać odcedzoną cukinię. Z płynu, który pozostał w garnuszku zlać wodę i zebrać osadzoną na spodzie skrobię.
Zimniaki i cukinię wymieszać, dodać 3/4 opakowania serca ricotta, 1/2 łyżeczki do herbaty proszku do pieczenia, przyprawy sól, pieprz, bazylię i curry dodać według uznania do smaku, na koniec dodać zgnieciony ząbek czosnku. Wszystko wymieszać, dodać jajko. Gdy masa ziemniaczana jest zbyt rzadka i jest problem z jej smażeniem należy dodać mąkę.
Smażyć na gorącym oleju do czasu, aż placuszki będą z obu stron miały złosicty kolor.
Placuszki można podawać z sosem czosnkowym lub pikantnym ketchupem.
Tak wyglądają gotowe placuszki tuż przed podaniem :)
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz