Ciasto z rabarbarem

Wiosna w pełni, więc czas na wiosenne składniki w kuchni :D Dziś rabarbar,kolejna rzecz, której nauczyłam się jeść przy swoich obecnych współlokatorach :) Przepis na blachę o wymiarach 30x50

Składniki:
30 dag mąki pełnoziarnistej z orkiszu
1 kostka margaryny
1,5 szklanki cukru
5 jajek
1,5 łyżki (od zupy) proszku do pieczenia
1 łyżka (od zupy) kakao
1 łyżka (od zupy) cynamonu
3 łyżki kwaśnej śmietany
opakowanie cukru cynamonowego
wiązka rabarbaru

Wykonanie:
Margarynę z cukrem ucierać, aż cukier przestanie chrzęścić. Powoli dodawać po jednym żółtku i ucierać dalej. Po dodaniu wszystkich 5 żółtek dodawać łyżkami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakaem i cynamonem. Po dodaniu suchych składników dodać trzy łyżki kwaśnej śmietany. Ucierać do rozprowadzenia śmietany.
Z biały pozostałych po oddzieleniu od żółtek ubić sztywną pianę i dodać do pozostałej części ciasta. Wymieszać ręcznie dużą łyżką.
Rabarbar umyć, obrać i pokroić na małe talarki.
Ciasto wylać na blachę i poukładać na nim pokrojony rabarbar. Ciasto posypać cukrem cynamonowym wymieszanym ze zwykłym cukrem w proporcji 1:1.
Piec około 45 min w temperaturze 180 stopni.

Zielona surówka

Weekendowe impresje kuchenne sprawiły powstanie nowej surówki :D Porcja na trzy osoby:

Składniki:
1 główka zielonej sałaty
1 pęczek cebulki dymki
1 ogórek
sól
sok z 1/2 cytryny
1 łyżka kwaśna śmietana/ jogurt naturalny (do wyboru)

Wykonanie:
Sałatę umyć, osuszyć na ręczniku papierowym i podrzeć na małe kawałki. Ogórek obrać i pokroić w dużą kostkę. Cebulkę umyć i skroić jej zieloną część. Całość wymieszać, posolić. Przygotować zalewę z 1 łyżki śmietany i soku z połowy cytryny, zalać nią surówkę.

Smacznego!