Pascha

Składniki (na dwie formy 34 cm dł.):
2 l mleka
4 szklanki śmietany (18% kwaśnej)
szklanka cukru
8 jajek
bakalie (ilość i rodzaj w zależności od upodobań)
zapach waniliowy

Wykonanie:
Mleko zagotować. Śmietanę i jajka zmiksować, wlać do gorącego mleka. Ciągle mieszając doprowadzić do powstania twarogu. Odcedzić go i ostudzić.
Masło utrzeć z cukrem, do czasu, aż cukier nie będzie chrzęścił. Dodać twaróg i zapach. Dobrze zmiksować, wsypać posiekane bakalie.
Formy wyłożyć folią aluminiową i wyłożyć do nich masę.
Wstawić do lodówki, im dłużej będzie w lodówce, tym twardsza będzie.
Dobrze schłodzoną wyłożyć na półmisek i pokroić w ok. 2 cm pasy.

Smacznego!

Pasta sardynkowa

Składniki:
1 opakowanie sardynek z puszki
15 dag sra białego
1 jajko na twardo
1 ogórek konserwowy
sól, pieprz

Wykonanie:
Sardynki przełożyć do miski, eliminując kręgosłupy. Dodać ser biały. Wszystko rozdrobnić widelcem, dodać pokrojone w drobną kosteczkę jajko i ogórka. Wymieszać i doprawić do smaku.

Można również przygotować to w termomixie. W tym wypadku wszystkie składniki rozdrobnić, a następnie wrzucić do pojemnika. Włączyć obroty na poziom 4, na około 30 sekund. Na koniec doprawić.

Smacznego!

Koperty serowo-paprykowe z ciasta francuskiego

Składniki (na 6 porcji) :
1 opakowanie ciasta francuskiego
1 średniej wielkości papryka
10 dag sera pleśniowego Rokpol Lazur
15 dag sera żółtego dobrze zatapiającego się
1 opakowanie sera Mozzarella

Wykonanie:
Ciasto pokroić na sześć równych części (prostokątów), na środku wykrojonego prostokąta położyć ser żółty (najlepiej starty, lepiej się zatapia), plasterki papryki pokrojonej w cienkie paseczki, na wierzch położyć pozostałe sery. Ciasto złożyć, tak aby skleiły się jego wszystkie boki. 
Na koniec posmarować rozkłóconym jajkiem, aby całość nabrała złocistego koloru w czasie pieczenia.
Piec 20 min w 180 stopniach Celsjusza.

Smacznego!