Kozie kaku (chrzan z jajkiem)

Święta Wielkanocne coraz bliżej, także i w kuchni :) dziś prezentuję Wam przepis mojej Ś.P. cioci Jadzi na kozie kaku, chrzan z jajkiem. Potrawę stricte kojarzącą mi się przez długie lata z Wielkanocą, od kilku lat również przygotowujemy je na Boże Narodzenie do ryby smażonej i wędlin :)

Składniki (na jeden słoiczek o pojemności 340 g):
1 słoiczek chrzanu tartego ze słoiczka
2 jajka na twardo
2 łyżki kwaśnej śmietany
sól

Wykonanie:
Chrzan wyłożyć na sitko, odcisnąć, ale nie wylewać tego kwasu. Ugotowane jajka wystudzić, przetrzeć przez sitko (najlepiej rozgniatając najpierw żółtko, a następnie białko palcami) do miseczki. Dodać odcedzony chrzan i 2 łyżki kwaśnej śmietany. Wszystko wymieszać, przyprawić solą do smaku. Jeżeli jest zbyt łagodne można dodać odcedzonego kwasu z chrzanu. Przełożyć do słoiczka i pozostawić jeden dzień do tzw. "przeżarcia się". Podawać z mięsem, rybą lub wędliną.

Smacznego!

Bananowe placuszki

Pewnego poranka przeczytałam w internecie przepis na placuszki bananowe, spróbowałam je zrobić według niego, ale nie udały się :( dziś prezentuję Wam swój autorski przepis na te placuszki. Najlepsze są świeże, ledwo zdjęte z patelni :) posypane cukrem pudrem lub z sosem owocowym - malinowym :)

Składniki:
4 banany
4 białka z jajka
1 całe jajko
1 łyżeczka od herbaty proszku do pieczenia
2-3 łyżki stołowe (od zupy) jogurtu naturalnego
2 łyżki stołowe mąki
olej do smażenia

Wykonanie:
Banany umyć, oskórować i zmiksować. Dodać całe jajko, proszek do pieczenia, jogurt i mąkę. Ubić na gęstą masę.Na koniec dodać ubite na sztywno białka z jajka. Smażyć na małym ogniu, nakładając małe placuszki na rozgrzany olej. Podawać z ciepłe z cukrem pudrem.

Smacznego!

Sałatka ze szprotkami

Składniki:
3-4 liście sałaty lodowej
1/4 średniej wielkości czerwonej papryki
1/2 serka mozzarella 150g
1 jajko na twardo
mała puszka szprotek w oleju
sól, pieperz

Wykonanie:
Sałatę lodową, paprykę umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Serk mozzarella i jajko pokroić w kosteczkę, szprotki wyjąc z puszki również rozdorbić. Wszystko razem wymieszać i zalać olejem z puszki szprotek. Doprawić do smaku sola i pieprzem.

Smacznego!