Kozie kaku (chrzan z jajkiem)

Święta Wielkanocne coraz bliżej, także i w kuchni :) dziś prezentuję Wam przepis mojej Ś.P. cioci Jadzi na kozie kaku, chrzan z jajkiem. Potrawę stricte kojarzącą mi się przez długie lata z Wielkanocą, od kilku lat również przygotowujemy je na Boże Narodzenie do ryby smażonej i wędlin :)

Składniki (na jeden słoiczek o pojemności 340 g):
1 słoiczek chrzanu tartego ze słoiczka
2 jajka na twardo
2 łyżki kwaśnej śmietany
sól

Wykonanie:
Chrzan wyłożyć na sitko, odcisnąć, ale nie wylewać tego kwasu. Ugotowane jajka wystudzić, przetrzeć przez sitko (najlepiej rozgniatając najpierw żółtko, a następnie białko palcami) do miseczki. Dodać odcedzony chrzan i 2 łyżki kwaśnej śmietany. Wszystko wymieszać, przyprawić solą do smaku. Jeżeli jest zbyt łagodne można dodać odcedzonego kwasu z chrzanu. Przełożyć do słoiczka i pozostawić jeden dzień do tzw. "przeżarcia się". Podawać z mięsem, rybą lub wędliną.

Smacznego!