Jabłka w cieście

Składniki:
0,5 l kwaśnego mleka 
2 jajka
30-40 dag mąki
0,5 łyżeczki do kawy sody
1 kg jabłek np. szare renety
cukier puder do dekoracji

Wykonanie:
Kwaśne mleko, jajka i mąkę umieścić w jednym pojemniku. Wyrobić ciasto, ma ono być gęste, na tyle, aby jabłka były w nim zanurzone, a nie, że ono spływa z jabłka.
Jabłka obrać, wykroić gniazdo nasienne i kroić w plasterki o grubości 2-3 mm.
Smażyć na oleju.
Po usmażeniu osączyć na ręczniku papierowym i posypać cukrem pudrem. Podawać na ciepło lub zimno (jak kto lubi).

Smacznego!

Zupa dyniowa

Dziś coś na rozgrzewkę ;)

Składniki:

500 g surowej dyni (miąższu bez pestek)
2 ziemniaki 
mała cebula pokrojona w kostkę
ząbek czosnku
2 kostki rosołowe Knorr (rosół z kury) lub 1l wywaru z wrzyw lub rosołu
łyżeczka przyprawy curry
sól
pieprz

Wykonanie:

Na oliwie zeszklić cebulę i czosnek. Dodać dynię i ziemniaki pokrojone w kostkę. Lekko obsmażyć. Dodać curry, wymieszać. Po 5 minutach wlać wywar i gotować, aż dynia i ziemniaki będą miękkie. Całość zmiksować i przyprawić solą i pieprzem. Można podawać z groszkiem pytsiowym lub grzankami.

Smacznego!

Koktajl z borówek

Składniki:
20 dag borówek (krajowych)
1,25 l kefiru (najlepszy taki produkowany w lokalnej mleczarni)
2-3 łyżki cukru

Wykonanie:
Borówki umyć, osuszyć na sitku, zmiksować z cukrem. Dodać kefir i ponownie zmiksować. Podawać lekko schłodzone.

Smacznego!

Leczo

Składniki:
1kg pomidorów

1kg papryki 

1 średniej wielkośći młoda cukinia

3 duże cebula (+- 0,5 kg)

30 dag kiełbasa podwawelska (może być więcej)

2 jajka surowe

Wykonanie:

Pomidory sparzyć i obrać. Cukinię, paprykę, pomidory pokroić do garnka, gotować do miękkości.

Cebulę pokroić w piórka, zeszklić na łyżce margaryny, poddusić z kiełbasą pokrojoną w pół krążki. 

Połączyć z warzywami, sól i pieprz do smaku.

Na koniec wbić dwa surowe jaja, energicznie rozmieszać i zagotować.

Smacznego!

Kompot jabłkowo - gruszkowy

Składniki:
3 dojrzałe jabłka (ja dałam papierówki)
4 średniej wielkości gruszki (ja dałam klapsy) mogą być spady lub jakieś uszkodzone mniej dojrzałe
3 goździki
1l wody
opakowanie cukru waniliowego
cukier biały

Wykonanie:
Jabłka i gruszki obrać i pokroić na cząstki, zalać wodą. Postawić na mały ogień, jak zacznie się gotować dodać goździki i cukier waniliowy. Na koniec posłodzić do smaku. Można podawać schłodzone lub na ciepło.

Smacznego!

Frappuccino

Składniki (na dwie osoby):
4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
2 duże filiżanki mleka
1,5 woreczka kostek lodu

Wykonanie:
Kawę wsypać do blendera, wlać mleko, wsypać całe kostki lodu. Zmiksować. Podawać w wysokich szklankach.

Smacznego!

Marchewka gęstowana

Składniki:
2 wiązki młodej marchewki lub 1 kg marchwi późniejszej
sól
masło

Wykonanie:
Marchewkę obrać i pokroić w plasterki.
Pokrojoną wsypać do garnka i nalać około 2 łyżek wody. Posolić do smaku.
Gotować do miękkości.
Gdy marchewka jest miękka dodać około 1/4 kostki masła.

Smacznego!